Dry Gin - Seng

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Ungewöhnlich gut. Wacholder und Ginseng.

Aus dem mittlerweile ausufernden Gin-Angebot ragt dieser Gin buchstäblich hervor. In ihm vereinen sich die vermeintlichen Gegensätze frischer Wacholderbeeren und erdiger Ginsengwurzeln zu einer feinen Symbiose. Ergänzt wird das Aromenspektrum von einer Reihe weiterer Botanicals – darunter Enzian, Tausendgüldenkraut, Pomeranzen, Kardamom, Zimt, Nelken, Muskat, Ingwer, Safran und Lavendel. Die Mazeration der Kräuter erfolgt in der eigenen Apotheke, die Herstellung des Gins unter Verwendung von fünffach destilliertem Weizenbrand. Dabei standen zwei Rezepturen Pate: zum einen der ursprüngliche Spiritus Juniperi aus dem Deutschen Arzneibuch von 1872, zum anderen die destillierte Form des ebenfalls bei uns erhältlichen Kräuterbitters Dr. Jaglas Ginseng-Elixier. Dr. Jaglas Gin-Seng schmeckt mit Tonic, er ist aber auch pur ein Genuss.

Von der Klosterapotheke zum Geschmackserlebnis.

Im Hause Dr. Jaglas ist man seit Jahrzehnten der felsenfesten Überzeugung, dass nicht nur jedes gute Essen ein adäquates Rezept braucht, sondern auch und erst recht der Aperitif davor und der Digestif danach. So wundert es nicht, dass eine mittelalterlicher Klosterapotheken-Rezeptur für einen Kräuterbitter am Beginn des heute von Dr. Christina Jagla geführten Betriebs steht. Ihr Urgroßvater Max Jagla machte in seinem Kolonialwarenladen den Anfang und seither wurde der Kräuterbitter von Generation zu Generation geschmacklich verfeinert und zu unterschiedlichen Spirituosen ausdifferenziert. Längst sind auch weitere Kompositionen und auch alkohlofreie Getränke dazu gekommen. Immer noch gilt jedoch: Die verwendeten Kräuter sind so rein, dass sie den Anforderungen des Deutschen Arzneibuchs entsprechen.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Gin - Alkoholgehalt 50 Vol.-%.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Flasche stehend lagern

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Dr. Jaglas German Nature GbR
Choriner Str. 40
10435 Berlin
Deutschland

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